2023/09/19 【記録】初後亭 【Hiza-Drunken】

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セブン-イレブン 八王子戸吹店

快適すぎて気味が悪いほど走りやすい新滝山街道のセブンで水分補給。中央高速を利用すれば自宅から1時間の場所だが、ETCカードの配達遅れから下道を彷徨い2時間ほどで到着。朝飯も食わずに13:30なので、空腹に耐えきれずオニギリを食す。ここから一気に檜原村の「たちばな家」に向かうのだ。

秋留橋を左折して武蔵五日市経由で約35分。あっという間に到着したが、生憎の休業日。
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仕方なく、武蔵五日市駅近くの初後亭に寄ってみた。

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気分は蕎麦だったけど、夏場は(というより12月半ばまで)うどん専門店とのこと。まあ、武蔵野うどんファンとしてはまったく問題無い。

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太めの自家製麺を茹でるので15分ほど待機。静寂。

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かなりの暑さなので、冷たいうどんで肉汁うどん880円を注文する。名物は、「引きずりうどん」らしい。涼しくなったら頼んでみよう。

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来ました肉汁うどん。漬け汁には3㎜厚のバラ肉が二枚。これが滅法旨い。麺も、武蔵野うどんらしい食感で満足。茹で野菜の存在も大きかった。自家製の柚胡椒の存在も効果的だった。
このバラ肉を使った豚ばらご飯が300円。これは旨いと思うな。行列が出来る大黒屋精肉店のバラ肉らしい。

12月の新蕎麦の時期に再訪してみよう。ざる蕎麦と豚バラご飯の組み合わせかな。

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